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Chi non ha almeno un parente o un amico al quale è stata diagnosticata la celiachia? L’ottima notizia è che nel 2021 potrebbe arrivare un farmaco in grado di attaccare la molecola del glutine per renderla inoffensiva per l’organismo. Merito di un’equipe di ricercatori dell’Università tecnica di Vienna, che ha lavorato per dare sollievo a chi soffre di questa malattia e per regalare il piacere di gustare nuovamente un’autentica pizza.
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Il farmaco contro la celiachia
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